לעלי זית אפקט של ניקוי הגוף, ואיזון לחץ הדם. כמו כן השפעה מורידה שומני דם, ומקלה על אי נוחות בטנית. עלי הזית מסייעים לשמירה על משקל תקין ע”י מנגנון הפרשת האינסולין בדם.