אבקת הכמון המוכרת מעולם התבלינים היא למעשה זרעי כמון טחונים. בבישול היא משמשת למאכלים המכילים קטניות ובשר, הקשים לעיכול. הכמון מסייע באיזון חומציות הקיבה, משפר עיכול ומפיג גזים